Voedingswaarde van Granen

Granen passen zonder meer in een gezond eetpatroon. Granen vormen in veel gevallen een essentieel onderdeel van de maaltijd door de aanwezigheid van veel gezonde vezels. Juist die vezels spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering in het menselijk lichaam.

Voorheen definieerde men voedingsvezels alszijnde onverteerbare onderdelen van de voeding. Tegenwoordig weten we wel beter. Door het fermentatieproces in de dikke darm hallt het lichaam ook energie uit voedingsvezels: 2 Kcal per gram om precies te zijn.

Granen zitten uiteraard in brood, maar ook in aanverwante producten zoals rogge en havermout. Gezond en lekker dus.